Los Talleres

Galletas, Tartas, Cupcakes, Dulces tradicionales, Infantiles.

En Dulzuratus se imparten talleres presenciales de repostería creativa desde nivel iniciación hasta avanzado.

Sin necesidad de conocimientos previos, cada alumno realiza sus propias creaciones. Se aprenderá las técnicas más comunes para poder trabajar, a posteriori, solo en casa con un seguimiento vía online o telefónico para solventar las dudas que puedan surgir.

En todos los talleres hay una primera parte en la cocina donde se enseña a elaborar las masas a modo de demostración y una segunda parte donde se procederá a decorar, según el caso, la tarta, los cupcakes, galletas....

Al finalizar el taller, los alumnos/as se llevarán a casa un dosier de apoyo con todas las recetas explicadas y una caja con sus creaciones.

Además, para descansar a mitad del taller, se ofrece un brunch dulce o salado con agua, zumos y cava.

Necesario ocupar mínimo 3 plazas por taller para realizarlo.

Puedes consultar disponibilidad de plazas vía telefónica, email o enviando el formulario que encontrarás en la parte inferior de esta página. En el caso de tener plaza en un taller se te facilitarán los datos para realizar la reserva  de 5 euros que podrás hacer en persona o por trasferencia bancaria.

En caso de que hayas hecho la reserva y no puedas venir, avisa con una semana de antelación para que se te reembolse o busca a alguien que ocupe tu plaza.

También puedes regalar una plaza del taller a quién tú quieras, para ello deberás facilitarnos los datos de la persona a la que se lo quieres regalar, indicar el día y hacer el pago completo del taller. Se realizará un vale, que te enviaremos vía email en formato pdf o jpeg para que lo imprimas y así se lo puedas regalar o si lo prefieres se le enviará  por correo a casa en un bonito sobre.

Talleres de repostería creativa

Taller de galletas

Aprenderás a realizar galletas y decorarlas con diferentes técnicas.

En la primera parte del taller:

- Demostración de cómo se realiza la masa de galletas.
- Cortaremos y hornearemos las galletas.
- Realizaremos glasa con diferentes consistencias, sabores y colores.

En la segunda parte del taller:

- Practicaremos el uso de la manga sobre una plantilla.
- Utilizaremos biberones de repostería.
- Usaremos la manga pastelera con diferentes boquillas para conseguir distintos resultados.
- Combinaremos técnicas para obtener mejores acabados.

Precio total:  25 euros/ persona
Plazas por taller: 3/6
Duración:  4 horas

Lugar y fechas: Consultar

Taller de tartas decoradas:

En la primera parte del taller:

- Se hablará sobre las tartas decoradas, sus ingredientes y utensilios necesarios para realizar una.
- Se realizará una demostración de un bizcocho MSC (madeira sponge cake) especial para este tipo de tartas.
- Elaboraremos crema para el relleno y le daremos color y sabor.
- Haremos almíbar y calaremos el bizcocho.
- Explicación práctica de como nivelar, rellenar y cubrir con crema un bizcocho y conseguir bordes perfectos.

En la segunda parte del taller:

- Aprenderemos a cubrir una tarta fondant.
- Decoración de la tarta aplicando distintas técnicas con pasta de azúcar.

Precio total:  45 euros/persona
Plazas por taller: 3/6
Duración:  5 horas

Lugar y fechas: Consultar

Taller de cupcakes:

Aprenderás a elaborar cupcakes con sus cremas y diferentes técnicas de decoración.

En la primera parte del taller:

- Explicación sobre los cupcakes, sus ingredientes e instrumentos necesarios.
- Demostración de la masa de cupcakes y su horneado así como de sus variantes.
- Elaboraremos dos recetas de crema para decorar los cupcakes.

En la segunda parte haremos:

- Uso de la manga y de tres boquillas de mayor uso con las cremas realizadas en la primera  parte del taller.
- Distintas modelados de sugarpaste con distinto grado de complejidad. (Taller avanzado)
- Aplicación de esténcil (plantilla) sobre fondant o sugarpaste.
- Uso de cortadores de fondant con y sin expulsor.
- Figuras con moldes de silicona.
- Aplicaciones con plantilla texturizadora.
- Un modelaje sencillo con fondant o sugarpaste.
- Uso de rotuladores comestibles, estecas, sprinkles, cmc…

Cada alumno realizará 6 cupcakes.

Precio total: 30 euros/persona
Plazas por taller:  3/6
Duración: 4 horas

Lugar y fecha: Consultar

Taller de dulces tradicionales:

Aprenderás a elaborar  los diferentes dulces tradicionales según la época del año en la que  estemos, La mona, Panellets, Tronc de Nadal…, con sus cremas y técnicas de decoración.

En la primera parte del taller:

- Explicación sobre la elaboración del dulce, sus ingredientes e instrumentos necesarios.
- Demostración de la masa y su horneado.
  En el caso de La Mona y el Tronc de Nadal le daremos forma para su posterior decoración.
- Para La Mona y el Tronc de Nadal Elaboraremos dos recetas de relleno para decorar

En la segunda parte haremos:

- Uso de la manga con las cremas realizadas en la primera parte del taller.
- Distintas figuras de modelaje sencillo con fondant o sugarpaste para la decoración.
- Trabajaremos con chocolate y daremos a escoger entre dos decoraciones posibles.
- Aplicaciones con plantilla texturizadora.
- Uso de estecas, sprinkles, cmc…

Cada alumno realizará 12 panellets, 1 Mona y 1 Tronc de Nadal cada uno de aproximadamente 15 porciones, para llevárselo a casa.

Precio total: 38 euros/persona
Plazas por taller:  3/6
Duración: 5/6 horas

Lugar y fechas: Consultar

Taller: Según temporada

Taller infantil:

Los más pequeños de la casa aprenderán de una forma didáctica y divertida a realizar cupcakes, galletas o cakepops con un taller privado para ellos.

Aprenderán a realizar cupcakes, cakepops o galletas mediante una demostración de su elaboración y decorarán ellos mismos sus propios dulces mediante un aprendizaje guiado personalmente.

Además, merendaremos con algo dulce, salado y zumos.

Precio: 15 euros/por peque

Edad: de 6 a 12 años

Plazas por taller: 3/5
Duración:  3 horas

Lugar y fechas: consultar

En la fecha que quieras, podéis juntaros unos amigos o incluso celebrar en el lugar donde tú elijas tu cumpleaños con un taller de repostería creativa, tendrás la decoración temática que prefieras con globos y banderines y te haremos las invitaciones personalizadas para que se la des a tus amigos.

(Precio consultar)

Es necesario formar un grupo de mínimo 3 peques por taller para realizarlo y avisar con 15 días de antelación.